MESSAGE DE LA PREFECTURE DES HAUTES-ALPES : Le samedi 4 octobre 2014, la communauté musulmane célébrera la fête religieuse de l’Aïd Al Adha (Aïd el Kebir). À cette occasion, les familles musulmanes ont l'habitude de faire sacrifier un mouton suivant le rite hallal. Afin de permettre le bon déroulement de cette pratique religieuse, les abattoirs de Gap et de Guillestre seront ouverts ce jour-là, et les familles musulmanes pourront y faire sacrifier leur agneau après la prière, à partir de 10h30 à Gap et de 9h30 à Guillestre. Un sacrificateur agréé par les instances islamiques sera présent sur chacun des sites, et les animaux seront préparés dans le respect des règles d'hygiène. Il est conseillé de s'adresser à la direction des abattoirs (Gap : 04.92.53.61.51 ; Guillestre : 04.92.45.20.58) pour plus de détails concernant l'organisation de l'abattage au cours de cette journée. À Guillestre, il sera possible de choisir des agneaux le jour même de la fête à proximité de l'abattoir ; pour réserver un animal, il est également possible de contacter l'abattoir, qui pourra fournir une liste d'éleveurs ayant des animaux à vendre. Comme chaque année, un arrêté préfectoral rappelle que sont interdits :✔ la détention de moutons par des personnes qui ne sont pas déclarées comme éleveurs ;✔ le transport de moutons par des particuliers, sauf à destination directe de l'abattoir ;✔ l'abattage rituel en-dehors des abattoirs agréés. Le respect de ces interdictions est plus important encore cette année, en raison du risque sanitaire lié à l'épidémie de fièvre aphteuse dans les pays du Maghreb, et qui menace la France. Il est conseillé aux éleveurs de limiter les entrées de personnes dans leur élevage pour choisir des agneaux, et d'équiper ces personnes de bottes (ou surbottes) et d'une blouse.
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